隨著生活水平的提高，消費者們對于吃的要求也越來越高，那么吃什么，怎么吃，吃的健康才是關(guān)鍵。所以說工廠食堂承包餐飲公司也將吃的問題放到桌面上來，因為只有從這樣的一個角度來看的話，客戶們才能夠真正吃地滿意。經(jīng)營好一家飯?zhí)门c客戶對吃的要求相互滿足的話，那么公司的效益才會蒸蒸日上。合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司。

不同地段對于食堂托管的運營模式有非常大的影響。那么具體我們該如何根據(jù)地段選擇食堂經(jīng)營管理的模式呢?1、如果食堂位于CBD等商務(wù)區(qū)，那么我們的目標(biāo)客戶群就是公司白領(lǐng)。隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，各行各業(yè)分工越來越明細(xì)，企事業(yè)單位也將擺脫傳統(tǒng)的管理模式走專業(yè)化道路，后勤社會化改革也全1面展開，從而誕生了后勤食堂承包的餐飲公司。現(xiàn)在，大多數(shù)企業(yè)都把食堂服務(wù)進(jìn)行外部承包，因為他們存在巨大的成本控制問題。

食堂承包

1、認(rèn)真檢查所購原材料的生產(chǎn)廠家產(chǎn)地是否合法，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否有效，再確定是否采購；

2、根據(jù)公司的工作計劃量，按日按計劃購買原材料確保生產(chǎn)所需數(shù)量，除部分應(yīng)備的庫存外，其余一律以當(dāng)日的加工量為準(zhǔn)，確保員工菜肴的新鮮度；

3、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運輸過程中環(huán)境溫度及物流時間等無法控制的外在因素，制定預(yù)案，采取相應(yīng)有效的措施以確保采購的物品質(zhì)量無誤.